不用炒不用炖，红烧肉这样做

不用炒不用炖，红烧肉这样做红烧肉是一道大众菜，今天一下用蒸的方法来做红烧肉，蒸出来的红烧肉肥而不腻，还锁住了水分和营养，入口软糯即化，超好吃！来试试吧！食材主料：五花肉500克、豆豉2汤匙辅料：水3汤匙、生抽4汤匙、老抽5汤匙、红糖1汤匙、料酒3汤匙、葱2棵、生姜1块、花椒5颗、醋5毫升做法1、将五花肉切成方块，洗干净。2、起锅，锅中加适量水，放入姜片、花椒、五花肉烧开，加2勺料酒焯水3分钟。3、不关火直接捞出五花肉洗干净。（先不关火是因为这样子捞出来，肉不会沾太多沫。）4、将焯水、洗净后的五花肉放碗里，加适量豆豉。5、再加3勺水、4勺生抽、5勺老抽。2勺醋。6、再加1勺红糖提鲜，增色。然后搅拌均匀。7、腌制约30分钟，把肉倒进砂锅里面，放入香葱段。8、把砂锅放进蒸锅，大火烧开后改中小火蒸2小时。（蒸锅里的水一次性放足，因为要蒸2小时。2小时后关火，不开砂锅盖，先焖一会儿，香味更浓）蒸好后的红烧肉，看着是不是就很有食欲！

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