吃完猪血以后,为什么大便是黑色的?
吃完猪血以后,为什么大便是黑色的?猪血是我们生活中常见的食材,它是由屠宰的猪血液制成,猪血又叫液体肉、血豆腐,含有丰富的蛋白质以及微量元素,部分孩子喜欢挑食,体内缺少了微量元素,应该适当地补充猪血,猪血对人体的健康,十分有益,常见的烹饪手法,有猪血菠菜汤、烧猪血、猪血蔬菜粥、韭菜炒猪血,这几道都是比较常见的,烹饪猪血,最好放点辣椒、葱姜佐料,用以压住腥味,猪血是个好东西,家人都爱吃,可是每次吃完猪血,为什么大便都是黑色的,这究竟是怎么回事?询问了多个人,我终于搞明白了其中的意思,原来市场上的猪血,质量参差不齐,什么意思呢?就是有人造假,掺假的猪血,虽然也有猪血成分,但是含量较少,能达到三分之一就不错了,其它都是化学物质,比较柔韧,不会轻易碎掉,真猪血在切块时,容易碎掉。吃完猪血以后,大便变成黑色,首先恭喜你,你买到了真猪血,货真价实的猪血,含有丰富的(血红铁)元素,它的吸收率只有20%作用,剩余吸收不掉的血红铁元素,在体内硫化物的作用下,产生的粪便,也就变成了黑色,这个黑便对身体没有任何影响,都是正常的,也不必大惊小怪。菜市场的猪血,啥时候去买,基本都能买到,大家可以试想一下,一头猪有多少血?一个摊位一天卖多少血,一盆接一盆,哪里来得这么多猪血,多半都是被动了手脚,不能说百分之百的猪血,几乎全部人工合成,凝固剂、添加剂、水之类的,既增加了产量,又能延长保质期,普通消费者,根本没有分辨的能力。也有的人说了,猪血的售价不高,这种东西也有人造假吗?单从一个市场看,确实一般,但是如果多做几个市场和超市,那量可就真不小了,猪血也算日常消耗的食材之一,这样算下来,一天的消耗量,还算挺大的,不法商贩为了利益,50克猪血变100克,好看又嫩,这种猪血真建议少吃,或者不吃最好。目前市场上的猪血,大致可分为三种,第一种货真价实,新鲜的猪血,没有一点添加剂,保质期短,价格小贵,只有小部分人能买到,一般下午就抢光了,第二种掺假,一半猪血,一半凝固剂,通过添加剂的作用,让猪血扩大产量,延长保质期,第三种全是假的,没有一点猪血的成分,全是靠着添加剂、清水、猪血粉、色素调制而成,就跟勾兑的白酒一样。还记得小时候,村里的杀猪匠,每次杀完猪以后,都要接一盆猪血,他也不卖,而是拿回家自己吃,猪血里放点盐,搅拌均匀,一会儿的时间,就凝固了,干净、新鲜、卫生,回家炒一炒,鲜嫩无比,味道是面的,口感非常好,而且营养高,很适合老人和孩子,在看现在市场上的猪血,怎么切都不碎,而且口感是脆的,这都是添加剂的功劳。
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