你以为的“垃圾食品”其实是“血管清道夫”
发布时间:2022-07-05 22:13:22
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来源:收纳柜厂家
你以为的垃圾食品其实是血管清道夫
米粉肉是一道很受欢迎的家
专家和大厨今天带来了夏季版米粉肉
用小米和鸡胸肉代替传统的大米和五花肉
钙和蛋白质等营养翻倍
脂肪含量却只有原来的几分之一
想知道这道健康的美味怎么做
赶紧来看看吧
厨具
炒锅、蒸锅、碗、盘子
主要食材
小米/鸡胸肉/干荷叶/胡萝卜
烹饪步骤
1、煸炒小米
小米提前蒸熟。
锅中不放油,加入花椒、大料,放入小米小火,将水分煸出。
2、腌制鸡肉
鸡肉切一字条,放入三勺清水,柠檬汁和少许姜蓉去腥;
放入一勺甜面酱、一勺海鲜酱、一块腐乳给鸡肉增香、上色。抓揉均匀腌制10分钟左右。
3、炒胡萝卜
锅中少油,将胡萝卜切丁下入锅中,翻炒。
4、混合食材
将炒好的小米和胡萝卜丁,放入腌好的鸡肉中,搅拌均匀。
5、蒸制
搅拌好的鸡肉铺在干荷叶上,用干荷叶包好,上锅蒸12分钟即可。
1、小米是粗杂粮,有饱腹感
小米中的蛋白质含量远高于糯米
小米含钙量、含钾量是大米的2倍多
2、五花肉的蛋白质为10%,脂肪含量2030%
鸡肉蛋白质含量为20%,脂肪为5%
鸡胸肉的蛋白质含量是五花肉的2倍
鸡肉的脂肪含量仅为五花肉的4分之1
3、腐乳中含有红曲天然血管清道夫
4、胡萝卜素在体内转为维生素A
有助于保护眼睛、皮肤、胃黏膜
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