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【资讯】江苏凌家塘市场海南青椒垄断市场甜根子草

发布时间:2020-11-04 08:21:25 阅读: 来源:收纳柜厂家

江苏凌家塘市场:海南青椒垄断市场

立春是24节气中的“带头大哥”,到了立春就要“咬春”了,吃点春天的新鲜蔬菜,既为防病,又有迎接新春的意味。北方喜欢生吃大葱、黄瓜和萝卜,而在咱们南方则要吃春卷,馅以韭黄、荠菜、青菜为主。像大葱、萝卜、韭黄都属于辛味食物,对于阳气生发、保护肝脏非常有好处。  想吃更辛辣的也有,来自海南的青椒年后量大价低,垄断了本地市场。  不新鲜的韭黄根部很黏,露天的荠菜大多很蔫  这周,在朝阳菜场,春卷皮的销量都快赶上馄饨皮了,现成的春卷更是受欢迎,无论是韭黄馅、青菜荠菜馅还是豆沙馅的,都卖18元/斤,比过年时略便宜一些。  “常州传统是立春吃春卷,一般都会持续到3月。”朝阳菜场摊贩介绍,年后吃春卷的人更多了,荠菜青菜馅的最好卖。“荠菜一定要放在青菜里才好吃,不然太干,但现在的荠菜口感还不太好呢。”  在凌家塘批发市场,地产区的韭黄和荠菜已经卖了一段时间了。“现在这些都一年四季有的,不过现在吃韭黄和荠菜才是最时令的。”经营户张老板说,今年的韭黄比往年同期便宜些,只要1.8元/斤,全是大棚培育,一年中对韭黄需求最大的也就是春天了,最近一天就要卖出几百斤。  “韭黄算是韭菜的一种,吃起来比韭菜更软嫩些。”张老板说,韭黄不易久放,时间一长,韭黄根部就会发黏,变得不新鲜,口感就不好了。“韭黄清洗的时候一定要注意多冲洗,避免农药残留引发食物中毒。”  市场上的荠菜要比韭黄少很多,一位老阿姨说,现在的荠菜大多刚刚冒出头,还没长好,再加上这周雨雪天气,荠菜大多颜色发暗,菜叶小而蔫。“等大棚里的出来后,荠菜才会好吃。”即便如此,露天挖的蔫荠菜批发价也要2元/斤呢。  过年价高不发货,年后价低量升。  海南青椒垄断市场  本周,凌家塘蔬菜市场上来自海南、福建和云南的菜是最多的。其中毛豆、长豇豆、四季豆和青椒占到蔬菜的半壁江山,海南的青椒更是独领风骚。  “过年的时候南方的蔬菜量少收购价高,都不往凌家塘发货了,长豇豆、四季豆卖到10元/斤,直到这周才降下来,恢复到以往水平。”经营户陈老板说,受天气影响,今年南方菜普遍产量比往年少一些。  “海南是受台风影响,年前青椒的产量真不高,上市时间也比往年晚了半个月。年后量才稳定下来,在3月份山东青椒上市之前,常州市场上的青椒基本是海南垄断的啦。”陈老板说,青椒中,薄皮青椒量最大,批发价分别是1.8元/斤,比过年时候的价格便宜了一半。

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