蛋卷酥香甜酥脆营养丰富茶食介绍《资讯》
发布时间:2020-08-26 16:35:44
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蛋卷酥
原料:
富强粉2000克,鸡蛋300克,白砂糖500克,饴糖或蜂蜜400克,淀粉200克,植物油400克,酵母15克,温水适量。
制法:
1,将鸡蛋、白砂糖、饴糖倒入盆中,用筷子搅打成均匀的混合蛋液,备用。
2,用少量温水将酵母溶开,与富强粉、淀粉一起投入上述制好备用的混合蛋液中,搅拌成糊状,再加入植物油,继续搅拌均匀。
3,在烤盘上刷上油,用勺子把蛋糊舀在烤盘中,摊至薄平,再入180°C的烤箱,待烤熟后改刀切成块,趁热用手卷成圆筒,即成。
特点:
色泽淡黄,香甜酥脆,营养丰富。
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