饺子皮做出的美味早餐
发布时间:2022-07-06 16:54:21
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来源:收纳柜厂家

饺子皮做出的美味早餐
想吃生煎包,懒得发面,不如试试饺子皮包的生煎包。迷你的小煎包,焦黄的脆底,皮薄馅大,一口一个。
饺子皮做的口感会更脆,面皮很薄有嚼劲,超简单又美味,搭配纯肉馅,就是一顿营养丰盛的早餐,夜宵吃它也很满足。
生煎包也可以提前包好放冰箱,早餐煮更省时间,直接放到锅里就可以了,还可以买现成的饺子皮包,连面都不用揉,特别适合现代年轻人的节奏。
用料:
面粉120g、猪肉馅200g、小葱4根、盐适量、生抽1勺、胡椒粉少许、芝麻香油1勺、熟黑芝麻1小把
步骤:
1、将面粉放入大碗内,放入少许盐,缓缓倒入清水,边倒边用筷子搅拌,搅成大片絮状,用手揉成光滑的面团,用保鲜膜盖好,醒发30分钟左右;
2、将肉馅和葱花放入一个大碗中,撒入半勺盐,生抽、适量胡椒粉、芝麻香油,稍加一点水,顺着一个方向搅拌至肉馅上劲;
3、将醒发好的面团搓成长条,切成若干个大小均匀的剂子,擀面杖擀成饺子皮;
4、按照包包子的方式把肉馅放到饺子皮中间,包成上端有褶子的小包子;
5、平底锅不粘锅刷一层食用油(花生油最香),依次摆好整齐的小包子,小火煎至底部金黄,将约150g水从锅的四周边缘撒入锅中,盖好锅盖,转中火;
6、水快干时,转小火,盖上锅盖继续焖,要注意观察锅底,不要糊锅;
7、水分完全收干后,轻轻晃动平底锅,让生煎包底部和锅底分离开来,再撒一点黑芝麻和小葱花点缀,迷你生煎包就做好了。
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