钟南山院士推荐的健康食物，收藏了！

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西兰花是一种非常营养的蔬菜，很多营养专家都建议大家多吃一点西兰花，尤其是咱们非常有名的钟南山院士都推荐给大家吃。西兰花有很多非常美味的做法，就比如说清炒西兰花，凉拌西兰花等等，今天给大家一个西兰花新吃法，这样的做法更简单更美味，而且可以充分保留西兰花的营养，接下来咱们就一块去看一下这道西兰花新吃法详细的烹饪步骤吧。

【西兰花新吃法】

【烹饪食材】西兰花，食盐，面粉，青椒，西红柿，鸡蛋，食用油，白糖，番茄酱，蚝油，生抽，水淀粉

【烹饪步骤】

1、这样做出来的西兰花非常好吃，做法非常简单，吃起来特别鲜美，营养又健康，咱们一起来准备一下西兰花需要用到的食材，准备适量的西兰花，准备完西兰花之后咱们再准备适量的食盐，适量的面粉，面粉不要特别多，然后再准备一根青椒，一个西红柿，一个鸡蛋，适量的食用油，一勺白糖，适量的番茄酱，适量的蚝油，生抽，1/3碗的水淀粉。

2、先将咱们准备的西兰花取出，将它用剪刀剪成小朵，小朵可以稍微小一点。咱们在清洗西兰花的时候，一般都是将它先剪成小朵，然后再清洗的，因为西兰花密密麻麻的，直接清洗的话是不好清洗的。将它剪成小朵之后咱们把它放到一个大盘中，然后加上一小勺食盐。

3、再向盆中倒入没过西兰花的清水，食盐可以起到杀菌的作用，咱们将它们搅动一下，然后再加上一点面粉，可以吸附出花苞里面的一些虫，咱们再将它们搅拌一下，让面粉溶于水，这样将它浸泡半个小时，时间到了之后将其取出，再一次将它冲洗干净，然后将西兰花的小花苞全部削下来，放到一个碗中，咱们将剩下的花茎放到一旁待用。

4、咱们在西兰花的花苞中放入少许的面粉，记得一定要多次少量地给它添加，边添加边给它搅拌均匀，再往里面加水，同样也是多次少量地加，往里加水，边加水边搅拌，搅拌成糊状就可以了，同样是放到一旁备用。

5、将青椒切丝放到盘中备用，西红柿去皮切块备用。碗中打入两颗鸡蛋，搅散备用。先把火烧热，然后倒入适量的食用油，油热之后放入鸡蛋液炒散，然后就可以盛出来了，锅中添加适量的食用油，油热之后下入西红柿。再加上一勺白糖，翻炒出汁，白糖可以中和西红柿的酸味，然后再加上少许的番茄酱，让它色泽看起来更艳丽，这样做的西红柿番茄味特别浓。

6、炒好之后，咱们将花茎加到锅中炒至断生，加入适量的清水，再开锅之后往里面加上少许的食盐，一点点蚝油提鲜，再加上少许的生抽，让它味道更加鲜美，接下来再把炒好的鸡蛋下入锅中，让鸡蛋充分吸收料汁，最后淋上水淀粉，让汤汁变得浓郁，出锅前加入青椒快速翻炒一下，断生之后放到旁边备用。

7、准备一把菜刀，洗干净，将咱们做好的面糊放在刀面上，将面糊弄得平整一点，在锅中烧上一锅水，等到水烧至半开的状态的时候，咱们将面糊用筷子撇成一条一条地放入锅中，煮至浮起之后向里面加上适量的凉水，等水开之后咱们将其捞出来过一下凉白开，过完凉水之后装入盘中，再倒入炒好的配料，美味的西兰花新吃法就完成了。

【小贴士】

1、西兰花一定要用食盐和面粉多清洗几遍，这样吃起来才会安全。

2、西兰花面糊在水半开的时候下锅。

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