学会这5道经典下饭菜
学会这5道经典下饭菜
今天小编来教大家
6道经典下饭菜做法
学会这几道下饭菜做法
连干两大碗白米饭都不成问题
顿顿都是光盘行动!
鱼香肉丝
做法:
1、茭白和胡萝卜去皮切丝,黑木耳用清水泡发后洗净切丝
2、猪肉洗净切丝,加入生粉和料酒拌匀
3、葱花、水淀粉、豆豉、白糖和醋拌匀
4、剁椒、生抽、老抽、清水调匀
5、热锅倒入油,温油下入猪肉丝滑炒变色捞起
6、再把剁椒酱料倒入爆出香味,倒入三丝煸炒出香味
7、猪肉丝回锅煸炒均匀,加入开水烧至食材融合
8、倒入糖醋汁,用水淀粉勾芡后熄火出锅
9、装入碗中撒上葱花上桌
家常炒素
做法:
1、黑木耳和红椎菌用清水泡发后,摘选干净后沥干水分
2、茭白和香豆干洗净后切片
3、热锅油温五分热,倒入豆干煎出香味
4、把香油豆瓣酱加入爆出香味
5、倒入黑木耳、红椎菌和茭白片煸炒出香味
6、加入酱油煸炒均匀,加入开水盖上煮入味
7、之后先尝试味道后再加入甜面酱炒均匀
8、加入白糖、香油煸炒均匀后熄火出锅
9、盛入盘里,撒上葱花上桌
麻辣豆腐
做法:
1、先把豆腐切成小块
2、准备水淀粉,葱花和麻辣豆腐调料
3、热锅倒油温油下入调料爆出香味,加入开水
4、倒入豆腐盖上煮至入味,之后加入白糖、鸡精调味
5、加入水淀粉煮开后熄火
6、盛入盘中,撒上葱花上桌
宫保肉丁
做法:
1、小葱切段,蒜去皮拍碎,干辣椒洗净后剪段
2、猪梅花肉切丁后用料酒、生抽、生粉抓匀腌两小时
3、鲜酱油、清水、老抽、香醋、白糖、鸡精拌匀
4、热锅倒入油,油温五成热
5、把上浆的肉丁捞起下锅过油至全部变色后捞起
6、锅内留油倒入葱白、干辣椒、花椒、蒜爆香
7、再把肉丁回锅煸炒均匀,倒入调料汁烧至片刻
8、把花生仁倒入翻炒均匀后熄火出锅,装盆撒上葱花
肉饼蒸咸蛋
做法:
1、肉末里加料酒、盐、生抽和蚝油,按顺时针方向搅拌
2、有黏性后再加入清水再一次搅拌至黏性
3、最后加入葱花搅拌至黏性
4、拌好的肉末分成肉坯,放入盘中后用手轻轻的压扁
5、每一个肉饼中间,掏一个窝状后把咸鸭蛋磕入
6、冷水上锅蒸熟后熄火,出锅后撒上葱花后上桌
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