椒丝西芹百合的制作方法

经过一冬脂肪的累积，也该好好地清理一下肠胃了!分量适中、滋味淡雅的菜肴，可以为肠胃洗个澡，让您和家人在春天里抖擞精神，轻装上阵。

椒丝西芹百合

原料：西芹300克，鲜百合2个，葱花5克，盐3克，鸡精3克，油15毫升，红菜椒丝10克。

做法：西芹斜刀切成薄片。鲜百合用清水冲洗干净，再剥掉外层带有黄斑的瓣，将里面洁白的瓣掰开。锅中放入适量的热水，大火烧沸后将西芹片和新鲜的百合瓣放入，迅速汆一下，捞出放入凉水中待用。中火烧热锅中的油，烧至五成热时将葱花放入爆香，随后放入西芹片、百合瓣、盐、鸡精，大火翻炒片刻，最后撒入红菜椒丝即可。